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天热胃口差 试试这几道爽口小食

发布时间:2017-5-22

         气温一升高,胃口就变小,精神劲也变差了。其实,补充营养不在于吃得多,材料搭配有新意,即使是简便制作,也能保证营养美味。试试下面这几道爽口小食——
  黑芝麻红豆粥
  黑芝麻炒熟,待用;红小豆、大米洗净,加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内,撒上熟芝麻,好啦!
  粥富含水分,容易消化,黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富,还有丰富的抗氧化物质。红豆具有解毒利湿的功效,和大米一起煮成粥,具有滋补的作用。
  注意:用高压锅煮豆粥速度较快,而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮,口感更好。
  七彩豆腐煲
  豆腐、胡萝卜切丁,待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油,下入姜片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨3分钟,调味后勾芡,最后淋少许香油,OK。
  豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,多摄入有利于保持心情平和,还能预防夜间抽筋。
  注意:豆腐、豌豆等本身具有清火功效,烹饪时,最好不使用辣味调味品。
  自制水果酸奶
  时令新鲜水果切成丁,拌入原味酸奶中,即可。
  水果酸奶,不仅色彩鲜艳,口感更是清爽甜美。
  白蘑菇炒鸡蛋
  白蘑菇洗净,用沸水焯一下。香葱切粒,待用;鸡蛋炒熟,下入白蘑菇,调味后翻炒,最后撒上适量香葱粒即可。
  天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质,蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种,白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。
  注意:白棒菇或白灵菇色泽洁白,不易褐变,烹调此菜最为合适。从营养效果上来说,换成其它蘑菇也完全可以。

来源:钱江晚报

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